Mình stream và PoE vài năm nay rùi bác. No problem. Mình còn dùng PoE không cùng hiệu trong nhà.
Chắc điện nhà chỗ bác tương đối sạch. Hoặc cục nguồn xung 24v, 48v hoặc 53v POE của bác low noise.
Mình đang dùng ở quê nguồn POE dùng 2 cục thu phát wifi outdoor là 24v. Nguồn POE cho Camera outdoor 53v. Chắc hẵn trong đó sẽ có biến đổi từ 24v (48v, 53v) xuống 5v, và chung mas với Router, nguồn xung thêm biến đổi dòng điện chung một hệ thống LAN. Có lẽ vì lý do đó mà người ta khuyên không dùng cho audio.
Ngay như trên hệ Pi, các bác nhà mình từ lâu đã tách nguồn 3x: 5v, 3v, 1.2v để hạn chế sự biến đổi dòng điện ảnh hưởng lên tín hiệu I2S.
----------
Tác hại nguồn xung lên I2S, mình từng test qua (test vặn amply max volume để khuếch đại cả nhễu - loa/headphone). Xác định là do cắm điện audio, adapter 19v của Tivi chung ổ cắm. Tách riêng ra đỡ hơn nhưng không triệt để, cuối cùng mình phải dời chỗ khác, dù là khi vặn amply nhỏ chẳng nghe thấy.