Đúng rồi em cũng rất thích món khảo cổ , em tên Hiếu, ẹm cũng mạn Phạm Văn Đồng gần chỗ bác (0165.310.4440 từ 6h30 đến 23h hằng ngày) , em còn ít tuổi xin đừng gọi em là bác !
Lại có thêm một chuyện để kể cho các bác nghe :
- Hôm nọ em được mời cơm ở một gia đình người Hà Nội gốc và lần đầu tiên em được ăn món thịt gà xé phay các bác ạ , xé phay nó nhỏ như là thịt băm đấy các bác ạ , mùi vị thì không có gì khác nhiều lắm so với ỏ nhà , nhưng mà cách ăn thì hoàn toàn khác biệt .
- Họ dùng đũa để gắp nên mỗi lần được ít lắm 8-X, em định đi lấy muôi để xúc nhưng chợt nhớ ra là đang ăn cơm khách >
. Nếu là ở nhà thì chỉ dùng long chảo thủ là xong rồi chứ chẳng cần xé phay !
-> Người Quảng Ninh mình vốn ăn to nói lớn , cụ thể hơn là ăn nhiều đấy ạ , em nhớ hồi ở nhà mẹ em hay đánh thức em dậy vào sáng thứ 3 hằng tuần vì hôm đó trong Hoành Bồ có chợ phiên , có nhiều đồ của bà con dân tộc mang xuống bán , rất ngon mà lại rẻ . Mẹ em thường thửa vài con gà đi bộ về để cắt tiết (lại nói đến tiết em nhớ là dân QN mình cũng rất thích mòn tiết canh) . Bình thường, em ăn gà em chỉ thích để nguyên con rồi dùng tay để xé xác em nó thôi , ăn kiểu này cảm giác rất nguyên thủy mà lại rèn luyện sức khỏe , giống như ăn dưa hấu kiểu Chư Bát Giới (đập vỡ cả quả chứ không dùng dao bổ) !
À nói về tính xấu thì nhiều người bảo dân QN mình thích chặt chém , nhất là mấy người đi du lịch ấy ! Nhưng mà em thấy đấy là họ không biết chỗ mua ấy chứ , thay vì mua ở chợ Bãi Cháy hay Hòn Gai thì ta về chợ Giếng Đáy >
Vài dòng chia sẻ với các nhà khảo cổ !